北红门村| 宝格达音高勒苏木| 乌恰| 白云新村| 博乐市|
部门动态 首页 > 信息公开 > 新闻中心 > 部门动态

76家小作坊监管员成为“座上宾”

发布日期:2018-02-25  来源:胶州政务网

  食品加工小作坊是指从事食品生产,有固定生产场所,从业人员较少,规模较小,无预包装或者简易包装,销售范围固定的食品生产加工的单位或个人。小作坊生产的传统食品,有很多是人们既喜爱又离不开的食品,因其涉及面广、产品门类多、分布区域宽泛,有些具有一定的历史文化底蕴和地域特色,深受老百姓喜爱。

  在“三进三促”活动中,市食药监局扑下身子,做实工作,组织12个食药监管所,对全市食品加工作坊进行了详细的调查摸底,按照“一户一档”的要求,建立了完整的监管档案。食品生产监管科对全市小作坊现状、监管难点和问题进行了调查分析,提出了监管对策。一方面加大了对小作坊的监管频次,一方面通过组织第三方抽检的方式,对其生产的食品,进行动态检测,确保其质量安全。

  为了使这些加工作坊产品“过得硬”、管理“不掉队”,市食药监局专门研究制定了“在一线助推小作坊规范”活动的实施意见,76家食品加工小作坊经过“认领”,找到了“娘家”,与监管人员“一对一”结成了帮扶对子。

  帮扶工作主要围绕食品质量安全进行,紧密结合小作坊的特点,以“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”为六个标准大项,针对不同的帮扶对象,逐一制定出具体帮扶内容,上门服务,开展“一对一”的现场指导和日常巡查。从证照、承诺书、原料来源等悬挂公示方面,统一内容、统一位置、统一格式,手把手地帮助业户规范张贴。从单据留存方面,对照有关的监管法规和规定,写出“模板”,统一要求票据留存方式和期限。走进食品加工场所,查验每一道加工操作流程,布局不规范的调整布局,设施设备不全的主动配齐。甚至是加工场所的环境卫生管理,也逐一“点拨”,确保地面无积水,墙面台面无污垢,室内防鼠防蝇防尘防虫等,垃圾及时清理,食品及原料摆放符合要求等。

  为了确保帮扶效果,食品生产监管科通过定期调度、随机抽查、实地查看等方式,及时对监管人员“一对一”帮扶工作予以指导,实行双月调度。随机抽查各监管人员帮扶进展情况,以交叉检查、随机抽查等形式,促进“精准”帮扶。

  近日,组织辖区各监管所所长、相关科室科长,对辖区内食品小作坊“一对一”帮扶工作进展情况进行现场监督观摩。监督组重点观摩了胶西镇辖区的一家糕点类产品加工作坊——青岛晓明食品厂,观摩中,局长王桂懂对晓明食品厂的加工间布局、加工件卫生环境、索证索票、销售一票通等工作给予肯定,要求各监管所在“一对一”帮扶工作中,以此为标杆,严把生产入口关,加强过程管理,真正通过帮扶工作促进质量安全水平的提升。

   

汾西 天门 秀山 京津公路 石祭下
油篓沟乡 登冠 荆州市原种场 人民北路一段 西上园